Nöbetçi Eczaneler
Çiğ süt üretiminde maliyet baskısı ağustos ayında da devam etti. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği’nin (TÜSEDAD) hesaplamasına göre, bir litre sıcak çiğ sütün üretim maliyeti temmuz ayındaki 26,87 TL’den ağustosta 28,50 TL’ye yükseldi.
Böylece aylık maliyet artışı litre başına 1,63 TL olurken, üretim maliyeti ile mevcut tavsiye satış fiyatı arasındaki fark da 4,20 TL’ye ulaştı.
TÜSEDAD, maliyet hesaplamasını 100 sağmal hayvanın bulunduğu ve hayvan başına günlük ortalama 30 litre süt veriminin esas alındığı işletme modeli üzerinden gerçekleştiriyor.
Yem fiyatlarındaki artış maliyetleri yükseltti
Ağustos ayında çiğ süt maliyetlerindeki artışta yem fiyatlarındaki yükseliş öne çıktı. TÜSEDAD verilerine göre kesif yem fiyatları bir önceki aya kıyasla yaklaşık yüzde 11 arttı.
Mazot fiyatındaki yükseliş de üretim giderlerini artıran unsurlar arasında yer aldı. Hayvan kesim fiyatlarındaki artışın işletme gelirlerine katkı sağladığı belirtilirken, bu artışın yem maliyetlerindeki yükselişi karşılamaya yeterli olmadığı ifade edildi.
Çiğ sütte tavsiye fiyat 24,30 TL
Ulusal Süt Konseyi (USK), 1 Mayıs 2026’dan geçerli olmak üzere çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatını litre başına net 24,30 TL olarak belirlemişti.
Söz konusu fiyat, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için, çiğ süt desteği hariç üreticinin eline geçmesi tavsiye edilen tutarı ifade ediyor.
Soğutma, nakliye ve diğer cari giderlerin üretici örgütü tarafından karşılanması halinde litre başına 1,80 TL ilave ödeme yapılması da tavsiye ediliyor.
USK, temmuz ayında yaptığı değerlendirmede 24,30 TL’lik fiyatı değiştirmemişti.
Maliyet ile fiyat arasındaki fark 4,20 TL
TÜSEDAD’ın ağustos ayı için açıkladığı 28,50 TL’lik üretim maliyeti ile USK’nin 24,30 TL’lik tavsiye fiyatı karşılaştırıldığında litre başına 4,20 TL’lik fark ortaya çıkıyor.
TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru da artan girdi maliyetlerine dikkat çekerek çiğ süt tavsiye fiyatının güncellenmesi gerektiğini belirtti.
Sektörde özellikle yem, enerji, akaryakıt ve diğer işletme giderlerindeki artışların üretim maliyetlerini yukarı çektiği, satış fiyatlarının ise aynı hızda güncellenmemesinin üretici üzerindeki fiyat baskısını artırdığı ifade ediliyor.
Gözler ekim ayındaki değerlendirmede
Çiğ süt sektöründe şimdi gözler Ulusal Süt Konseyi’nin ekim ayındaki değerlendirmesine çevrildi. Konsey, 16 Temmuz’da yaptığı açıklamada 24,30 TL’lik tavsiye fiyatın devamına karar vermiş ve çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatının ekim ayında yeniden değerlendirileceğini duyurmuştu.