Nöbetçi Eczaneler
Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), Bursa’da yaşayanların sağlıklı ve taze gıdaya erişimini kolaylaştırmak amacıyla yeni bir araştırma projesi başlattı. “Kentsel Gıda Peyzajı ve Sağlıklı Gıdaya Erişim: Peyzaj Tabanlı Değerlendirme ve Tasarım Stratejileri” başlıklı proje kapsamında, kentin gıda üretim ve dağıtım ağı mekânsal açıdan incelenecek.
Araştırmada kent içindeki ve çeperindeki tarımsal üretim alanları, kent bostanları, semt pazarları, manavlar, satış ve dağıtım noktaları ile bu alanlara ulaşımı sağlayan yaya ağları birlikte değerlendirilecek. Böylece vatandaşların yaşadıkları bölgelerden sağlıklı gıdaya ne kadar kolay ulaşabildiği ortaya konulacak.
Projenin yürütücülüğünü BTÜ Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Merve Dilman Gökkaya üstleniyor. Dr. Öğretim Üyesi Nazlı Deniz Ersöz araştırmacı olarak görev alırken, İMEÇE Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Kumru Arapgirlioğlu projeye danışmanlık desteği veriyor.
Bursa’ya özgü gıda peyzajı tipleri belirlenecek
Proje kapsamında Bursa’nın farklı özelliklere sahip bölgelerini kapsayan dijital bir gıda peyzajı envanteri hazırlanacak. Gıdanın nerede üretildiği, hangi noktalarda satışa sunulduğu ve vatandaşların bu noktalara hangi güzergâhlarla ulaştığı mekânsal analizlerle belirlenecek.
Araştırmada ayrıca vatandaşların gıdaya erişim alışkanlıkları ve ihtiyaçları katılımcı yöntemlerle incelenecek. Elde edilen bulgular doğrultusunda Bursa’ya özgü gıda peyzajı tipleri sınıflandırılacak ve sağlıklı gıdaya erişimi kolaylaştıracak mekânsal planlama ve tasarım önerileri geliştirilecek.
Tarım alanları ile kent yaşamı arasındaki bağ güçlendirilecek
Çalışmanın önemli hedeflerinden biri, Bursa’nın tarımsal potansiyeli ile kent yaşamı arasındaki ilişkiyi güçlendirmek. Bu doğrultuda kentin çeperindeki üretim alanları, tarımsal miras ve geleneksel gıda ağları değerlendirilecek.
Araştırma, sağlıklı gıdaya erişimin yalnızca ekonomik koşullarla sınırlı olmadığını; insanların yaşadığı çevrenin, ulaşım olanaklarının ve kent planlamasının da bu süreçte etkili olduğunu ortaya koymayı amaçlıyor.
Yerel yönetimlere bilimsel veri sağlayacak
Proje sonunda hazırlanacak dijital envanter, erişim haritaları ve karar destek çıktılarının, Bursa’da geliştirilecek kentsel gıda, açık alan ve peyzaj politikalarına bilimsel altyapı oluşturması hedefleniyor.
Elde edilecek verilerin yerel yönetimler ve ilgili kurumlar tarafından sağlıklı gıdaya erişimin artırılması, tarımsal üretim alanlarının korunması ve daha sürdürülebilir gıda sistemlerinin geliştirilmesi amacıyla kullanılması planlanıyor.
Rektör Çağlar: Bilimsel bilgiyi şehrin ihtiyaçlarıyla buluşturuyoruz
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitenin şehirle bütünleşen ve toplumsal faydayı önceleyen bir anlayışla çalışmalar yürüttüğünü belirtti.
Projenin Bursa’nın tarımsal potansiyeli ile şehir yaşamını birlikte ele alması bakımından önemli olduğunu ifade eden Çağlar, araştırmanın sağlıklı gıdaya erişim konusunda değerli veriler ortaya koyacağına inandığını söyledi.