Temmuz’da 987 bin tonun üzerinde inek sütü topladı

Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı Temmuz ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 artarak 987 bin 634 ton oldu.

Aylık bazda ise sınırlı bir gerileme yaşandı. Haziran ayında 995 bin 463 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Temmuz’da yüzde 0,8 azaldı.

Süt ürünlerinde üretim arttı

Temmuz ayında süt ürünlerinin büyük bölümünde yıllık üretim artışı kaydedildi.

İnek peyniri üretimi yüzde 2,9 artışla 72 bin 77 tona, yoğurt üretimi yüzde 3,5 artışla 140 bin 86 tona yükseldi. Ayran ve kefir üretimi ise yüzde 5,6 artarak 103 bin 171 ton oldu.

İçme sütü üretimi de yıllık bazda yüzde 2,6 artışla 130 bin 610 tona çıktı. Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,1 gerileyerek 8 bin 954 ton olarak gerçekleşti.

Yılın ilk 7 ayında süt üretimi yüzde 1,9 arttı

Ocak-Temmuz döneminde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,9 artarak 6 milyon 841 bin 125 tona ulaştı.

Aynı dönemde ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, içme sütü yüzde 8,6 ve yoğurt üretimi yüzde 8,4 arttı. İnek peyniri üretimindeki artış yüzde 3,6 olurken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,1 azaldı.

İçme sütü üretiminde aylık düşüş

İçme sütü üretiminde Temmuz ayında aylık bazda gerileme görüldü. Haziran ayında 139 bin 778 ton olan üretim, Temmuz’da yüzde 6,6 azalarak 130 bin 610 ton oldu.

Buna rağmen yılın ilk 7 ayındaki toplam içme sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,6 artış gösterdi.