Nöbetçi Eczaneler
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 18 Eylül Cuma günü kapılarını açacak. Üç gün sürecek organizasyon, Bursa’nın geleneksel yemeklerinden coğrafi işaretli ürünlerine, uluslararası mutfaklardan şef gösterilerine kadar çok sayıda etkinliğe ev sahipliği yapacak.
Festivalin bu yılki teması “Fetheden Lezzetler” olarak belirlendi. İskender döner, pideli köfte, süt helvası ve kestane şekeri gibi Bursa mutfağının öne çıkan ürünlerinin yanı sıra kentin coğrafi işaretli yöresel lezzetleri de festival alanında tanıtılacak.
Merinos Parkı’nda 165 stant kurulacak
Festival alanında toplam 165 stant yer alacak. Bursa’nın yiyecek ve içecek işletmeleri, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve uluslararası kardeş şehirlerin katılacağı organizasyonda farklı temalara ayrılmış alanlar oluşturulacak.
Coğrafi işaretli ürünlerin yer alacağı Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak, ulusal lezzetlerin sergileneceği Kırmızı Sokak ve Bursa Üreten Kadınlar Sokağı festivalin öne çıkan bölümleri arasında bulunacak.
10 ülkeden 12 kardeş şehir Bursa’ya geliyor
Festivalin uluslararası bölümünde 10 ülkeden 12 kardeş şehir yer alacak.
Lefkoşa, Mogilev, Pleven, Mestanlı, Veliko Tırnovo, Saraybosna, Ningbo, Kazan, Çadır Lunga, Priştine, Vinitsa ve Novi Pazar’dan gelecek ekipler kendi yörelerine özgü yemekleri hazırlayarak ziyaretçilere ikram edecek.
Konuk ekipler aynı zamanda Bursa’nın geleneksel yemeklerini ve bu yemeklerin hazırlanış tekniklerini deneyimleyecek.
Arda Türkmen ve Danilo Zanna festivalde
Festivalin ana sahnesinde üç gün boyunca yaklaşık 20 gastronomi söyleşisi ve mutfak şovu düzenlenecek.
Şef Arda Türkmen, “Fetheden Tarifler” etkinliğiyle; Şef Danilo Zanna ise “Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon” başlıklı programla ziyaretçilerle buluşacak.
Murat Bozok, Özgür Üstün, Doğa Çitçi, Umut Karakuş, Aydın Demir ve Hüseyin Bölük gibi gastronomi profesyonellerinin de söyleşi ve mutfak şovları gerçekleştireceği festivalde; sürdürülebilir mutfak, sağlıklı beslenme, sokak lezzetleri, esnaf lokantaları kültürü, saray mutfağı ve gastronomi diplomasisi gibi başlıklar ele alınacak.
13 kategoride gastronomi yarışmaları düzenlenecek
Festival kapsamında profesyonel aşçılar ile üniversite ve lise öğrencilerinin de katılabileceği 13 farklı kategoride yarışmalar düzenlenecek.
Bursa Aşçılar Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilecek yarışmaların yanı sıra “Lezzete Engel Yok” yemek yarışması yapılacak. Tahinli pide yeme, cantık yapma ve siyah incirli baklava yeme yarışmaları da festivalin renkli etkinlikleri arasında yer alacak.
Akademisyen şeflerin gerçekleştireceği master class eğitimlerinde ise katılımcılara farklı mutfak teknikleri uygulamalı olarak aktarılacak.
Çocuklar için de özel program hazırlandı
Festival programında çocuklara yönelik etkinlikler de bulunuyor.
BUSMEK iş birliğiyle ebeveyn ve çocukların birlikte katılabileceği kek süsleme atölyeleri düzenlenecek. Müzeler Şube Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilecek etkinliklerde Dede Korkut Hikayeleri üzerinden sofra adabı ve yemek kültürü anlatılacak.
Karagöz-Hacivat gösterileri, bilim şovları ve geleneksel sokak oyunları da çocuklara yönelik program kapsamında gerçekleştirilecek.
Gastronomi, müzik ve kültür aynı festivalde
Üç gün boyunca yemek etkinliklerinin yanı sıra müzik ve kültür sanat programları da düzenlenecek.
Türk Dünyası kopuz ezgileri dinletisi ve Kahoot lezzet yarışmasının yanı sıra Bursa Gastronomi Belgeseli gösterilecek.
Festivalin dikkat çeken programlarından biri de Osmanlı Sarayı’na kar ve buz teminini konu alan “Tarihin Soğuk Yolu: Uludağ Buzcular Patikası” başlıklı söyleşi olacak.
Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 18, 19 ve 20 Eylül 2026 tarihlerinde Merinos Parkı’nda ziyaretçilerini ağırlayacak.